Duorum Late Bottled Vintage 2
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Notas de prova

Cor vermelha profunda com tonalidades violetas. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado por frutos pretos maduros, como amora, ameixa e cássis, e por notas balsâmicas como a esteva, resinas, cedro e outras madeiras exóticas. Acidez equilibrada, taninos maduros bem envolvidos no seu volume e corpo, contribuindo para um final persistente, harmonioso e elegante.

Características
Castas Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinto Cão
Souzão
Tipo de Solo

Xisto

Vindima

Vindima Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação

Inicia-se com a maceração pré-fermentativa à temperatura de 10-12ºC. Segue-se a fermentação em lagares de Inox com pisa robotizada a temperatura controlada que não excede os 30ºC. No sentido de otimizar a qualidade e o perfil desejado, procedeu-se a uma criteriosa selecção qualitativa da aguardente que se diferenciou pela sua elegância organoléptica. Este lote de aromas em conjunto com os provenientes da forte extracção origina a intensidade e elegância próprias de um LBV.

Estágio

Maturação/Elevage em vasilhas de Carvalho Francês usadas de 640 litros durante 2 anos.

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Distinções e prémios
Wine Enthusiast 91
Wine Enthusiast 91/100 pts
Revista de Vinhos 17 pts
Revista de Vinhos 17/20 pts
"Um LBV guloso."
Revista dos Vinhos, julho 2019
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