Duorum Reserva Vinhas Velhas

2017
Notas de prova
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Notas de prova

Cor vermelha profunda e densa. Aroma intenso, concentrado e complexo, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, cassis, groselha, aromas florais a violeta, e aromas de madeiras exóticas. Acidez presente, taninos firmes mas maduros envolvidos no seu corpo e volume. Todas estas características originam um vinho cheio, intenso, e de grande persistência final.

Características
Castas Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Souzão
Tipo de Solo

Xisto

Vindima

Manual em caixas de 15 Kg

Vinificação

As uvas provenientes de vinhas velhas, a maioria das quais com cerca de 100 anos, são selecionadas à chegada da adega. Segue-se a maceração pré-fermentativa a baixa temperatura com pisa robotizada em lagares de inox. São de seguida conduzidas para cubas de inox com temperatura controlada entre 25ºC e 28ºC onde terminam a fermentação alcoólica. Procedem-se a remontagem e “delestage”, que visam a extracção rigorosamente selectiva e restringida aos constituintes desejados. A vinificação termina com a maceração pós-fermentativa. As massas permanecem em contacto com o mosto até o máximo de 18 dias.

Estágio

Em barricas de 225 e 300 litros de carvalho francês durante um período de 18 meses. Utilização de 70% de barricas de carvalho novo e 30% de carvalho de segundo e terceiro ano.

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Distinções e prémios
Wine Enthusiast 93/100 pts
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Robert Parker Wine Advocate 90+/100
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Revista de Vinhos 17,5/20 pts
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Revista VINHO Grandes Escolhas - 18/20 pts Grande Prova Douro
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“Há um cativante lado austero na boca, envolvente no corpo, cheio e muito atrativo, um tinto tremendamente apetecível e consensual."
 
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