LUNCH’ing at the WINERY Marquês de Borba

LUNCH’ing at the WINERY Marquês de Borba 0
Duração
2:30
Nº mínimo de pessoas
2
Preço por pessoa
65 €

Visita à Adega e Caves, seguida de Almoço:

Aperitivo de boas-vindas
1 Entrada (escolha uma das opções)
1 Prato (escolha uma das opções)
1 Sobremesa (escolha uma das opções)
Tábua de queijos

 

EMENTA

 

APERITIVO
Tibornas regadas com azeite virgem extra Oliveira Ramos Premium
Queijinhos da região

 

ENTRADA
Pudim de legumes
Pudim de tomate
Cação de coentrada desfiado com pão frito
Creme de castanhas
Creme de cogumelos

Alheira em cama de couves picadas com ovo de codorniz

 

PRATO
Bacalhau à Vila Santa com mousse de tomate em crosta de pão alentejano com pesto
Arroz escuro de pato "Vila Santa" com carpaccio de courgette
Perdizes "Vila Santa"
Perdizes de escabeche com puré de maçã e batata palha (ementa de Verão)
Bochechas de porco preto com puré da horta

Borrego com chutney de folhas de hortelã e geleia 

 

SOBREMESA
Papão de anjo
Pudim de água
Encharcada
Gelado de manga e maracujá com redelas de laranja 

Pecado de chocolate

 

Fruta da época 

Tábua de queijos

 

VINHOS
Marquês de Borba branco
Vila Santa Reserva branco e tinto
Duorum LBV Porto

 

Iva incluído à taxa legal em vigor | Aconselha-se marcação prévia | Horário e programa sujeitos a disponibilidade

 

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