Decorreu no passado fim de semana a Essência do Gourmet, no Porto. Esta foi a primeira vez que aqui estive desde que o evento se autonomizou em relação à Essência do Vinho (que se realiza em Março). E gostei do que vi. O belíssimo Palácio da Bolsa, que rebenta pelas costuras em Março, torna-se neste evento um espaço muito mais agradável de estar e de circular. No andar de cima, nas galerias, marcaram presença diversos expositores de produtos enquanto que nas salas foram criadas zonas de estar e de alimentação. Estas zonas serviram de apoio aos espaços de degustação que estiveram por conta de alguns dos principais restaurantes de cozinha contemporânea do Porto, como o Góshò, Pedro Lemos, DOP, Buhle ou a Pousada do Freixo. Ainda em cima, no auditório, decorreram as sessões de show cooking em que participaram vários dos principais Chefes nacionais bem como, pela primeira vez neste evento, de um convidado de fora, Xosé Torres Cannas do restaurante Pepe Vieira (1 estrela Michelin), em Sanxexo (Galiza). Em baixo, no Pátio das Nações, situava-se uma das principais âncoras do evento, as aulas dos Chefes. Aqui foram montadas diversas cozinhas, em espaços demarcados, e em cada um deles foi possível acolher quem se quisesse inscrever.
O pré-lançamento deste azeite e vinagre gourmet teve como objectivo dar a conhecer a marca aos cozinheiros presentes no evento que, na sua maioria, utilizaram o produto na confecção dos seus pratos e também a todos os participantes neste evento.
